給食を通じた食育～青葉はつが野小学校
和泉市では、小・中・義務教育学校全校が自校調理方式の給食を行っています。
また、折々に給食を通じた「食育」に取り組んでいます。
青葉はつが野小学校のブログ (aohatu30izumi.blogspot.com)より紹介します。
えんどう豆のさやむき ～1年生～
先週13日の給食はチキンライス、ミニハンバーグ、野菜スープ、牛乳でした。
チキンライスには春から初夏が旬のえんどう豆が入っていて、当日の1時間目にえんどう豆のさやむきを1年生の児童全員で行いました。
栄養教諭が前日までに『まめはかせになろう』と題し、豆のクイズやむき方の事前指導を行い、本番を迎えました。
1人8さや程度むくことができ、あっという間に約1200食分のえんどう豆が顔を出しました。
その後、子どもたちは豆をよく観察し「豆に黒いところがあるよ」「触ったらでこぼこしている」など活発な声が聞かれました。
チキンライス完成！
